David Valls es el chef de Can Valls i el artífice de la cocina que servimos con atención a nuestros clientes. Después de estudiar en la Escuela de Hostelería de Girona y hacer prácticas en diferentes restaurantes de la zona como jefe de cocina, el año 2006 cogió las riendas del negocio, fundado por sus abuelos en 1950. Él es entonces la tercera generación de la familia que da vida a los fogones de Can Valls, proponiendo una cocina tradicional catalana con toques de autor que rinden homenaje a su trayectoria como chef.
LA COCINA DEL CHEF
La trayectoria profesional de David Valls, sumada a una vida entre fogones y el legado de una familia de cocineros, hacen que el sello de Can Valls se caracterice por la tradición y el respeto al producto. Aun así, la innovación y la evolución de las técnicas culinarias son dos factores muy presentes en nuestra cocina, donde un equipo joven y profesional trabaja para sorprenderos día a día. Os ofrecemos la oportunidad de probar todo tipo de platos elaborados con las mejores materias primas.
